การชั่งน้ำหนัก เป็นการวางระเบียบข้อกำหนดควบคุมการวัด และเครื่องมือวัด นอกจากนี้การชั่งน้ำหนักยังคุ้มครอง ผู้บริโภค ผู้ค้า ซึ่งมุ่งเน้นถึงการค้าที่เป็นธรรมทุกวันนี้ผู้บริโภค ผู้ค้า ใช้ผลการชั่งน้ำหนักเป็นตัวช่วยในการตัดสินใจและความเป็นอยู่ของทุกคน เช่น ในมุมมองของผู้บริโภค เมื่อซื้อผลไม้ 1กิโลกรัม จะต้องมั่นใจว่าผลไม้ที่ได้มานั้นมีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ครบถ้วนจริง จะได้มีความมั่นใจในการชั่งน้ำหนักว่ามีความโปร่งใสเที่ยงธรรมระหว่างผู้บริโภคและผู้ค้า